Sunde glutenfri boller

Jeg lovede jer en opskrift på de lækre boller min mor bagte forleden, og den kommer her;

Æren skal gå til en Ulla Johansen, selvom jeg har redigeret lidt i den så den passer til mine allergier.


Ingredienser:
(Giver ca 7 boller)

3 æg
2 spsk valle force, kan købes på apoteket (Jeg bruger 1 spsk vand + 1 spsk citronsaft)
2 dl revet squash eller gulerod
1,5 dl (fedtreduceret) mandelmel
3 spsk solsikkekerner
0,5 dl sesam eller hørfrø
2 spsk fiber HUSK (den gule)
1 dl revet ost (fx mozzarella)
2 tsk bagepulver
0,5 tsk salt


Alt røres sammen og står i 15min. Formes med våde hænder til ca 7 boller, som ligges på en bageplade med bagepapir.
Bag i 30min ved 200C


Have fun!